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這道好吃的豬排洋蔥蛋...
是有不速之客來家裡又不想外食時
最好的選擇
把豬肉片用鬆肉槌敲打後, 撒些鹽巴胡椒, 沾上薄薄的一層麵粉與少許蛋汁
在油鍋燒熱後, 沾上麵包粉下鍋炸熟撈起瀝乾, 切片, 放在已裝盤的白飯上
另外用1杯水加少許柴魚燒滾後, 放入切細的洋蔥, 再加少許醬油, 糖, 味霖與胡椒粉
煮約5分鐘後加入打勻的蛋汁, 蛋汁微微凝固後, 撒上蔥花, 再淋在豬排飯上即可
這是剛剛朋友來我家時
我們的晚餐
食譜參考廚神媽媽私房菜
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