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天氣愈來愈熱了...
今天就來個清爽的涼麵
消消暑氣吧
對了...親愛的 Annette
快點去買那隻刨刀吧
因為我刨了兩根胡蘿蔔與兩根小黃瓜
用了不到5分鐘喔
花素涼麵
材料:
胡蘿蔔 (細) 2隻
小黃瓜 2根
蛋 1個
油麵 1份
芝麻醬:
蒜頭 3粒 (切細末)
芝麻醬 150g
醬油膏 50g
糖 15g
白醋 10g
熱開水 150g
麻油 少許
( 以上調勻後, 放小碟待用 ）
作法:
1. 油麵煮熟後撈起泡入冰水内, 完全涼透後撈起
２．胡蘿蔔, 小黃瓜洗淨後切絲
３．不沾鍋熱後, 抹上薄薄的一層油, 倒入打散的蛋汁, 煎成薄蛋皮後, 切絲
４．吃的時候再淋上芝麻醬汁即可
這隻刨刀是日本製的
我在 Su La Table 買的
因為買了很久, 外盒已經不見
當初吸引我的原因是它的包裝紙盒上是在示範如何用這把刀削牛蒡
沒想到我拿來削小黃瓜跟胡蘿蔔效果一樣很好喔
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