甜蜜的邂逅

其實

這個拌烤香料堅果以前就做過

今天會想再試一次的原因

除了配方稍微不同一些些外

最主要的還是 之前的照片 看起來顏色還蠻可怕的嘞 ...

使用正確的白平衡, 感覺好多了





Spiced Nuts

材料:

生的綜合堅果 ( Fancy Raw Mixed Nuts ) 500 g

初榨橄欖油 2 大匙

海鹽 1 大匙

紅糖 1 小匙

Paprika 2 小匙

Cayenne pepper 1/2 小匙


作法:

1. 烤箱預熱 華氏 350度 / 攝氏 180度

2. 在大碗裡, 把所有材料混合均勻, 放在烤盤上別重疊, 放進烤箱

3. 中途打開烤箱兩次, 稍微翻動堅果, 烤約 10 分鐘, 直到香味溢出, 且已均勻上色

4. 從烤箱取出後, 平放在廚房厚紙巾上, 攤涼並吸取多餘油份, 涼透後用一些迷迭香裝飾

5. Fancy Raw Mixed Nuts 是在 Trader Joe's 買的, 裡頭有cashews, almonds, brazil nuts, hazel nuts, pecans



原始食譜出自這裡